商品説明
生産者：にしだ果樹園
産地：熊本県玉名郡
内容量：2kg
栽培方法：月の満ち欠けのリズムを採り入れた独自の月読み自然栽培
太陽の光を浴びて育った露地栽培、農薬不使用、無施肥
ワックス・フリー
*2kgで6個前後（サイズ混合ですので目安としてお考えください。）
*農薬を使わない栽培のため、皮に傷・凹み等ございます。
樹齢約40年以上！にしだ果樹園さんのビタースイート（紅八朔）。深みのある甘さと爽やかな後味です。
今季は昨年の酷暑と小雨、その後の天候不良により収穫量が激減しております。追加入荷はございません。お早めにご検討ください。（2024年2月4日記）
1951年、農間寿二氏が広島県尾道市向島町にある自家農園で八朔の枝変わりとして発見したものを「紅八朔」として品種育成して広まりました。
八朔よりも皮が赤みのあるオレンジ色で、苦味が少なめ、酸・甘みともに濃厚です。
八朔と同様ですが、紅八朔も、ここ数年の間で植え替えが勧められているため、古い果樹は切り倒されており、栽培する農家が急激に減っています。にしだ果樹園さんでは樹齢40年ほどの果樹を今も大切に育てています。
紅八朔の果樹園は、ミネラル分が豊かな石灰質土壌の小高い山にあります。
樹齢が古い果樹は根っこを地中深く伸ばしているため、地中からミネラルを吸い上げることで、味わい深い実を成らせます。
皮を剥く手間はありますが、実はしっかりと詰まっていて食べごたえがあり、果汁もたっぷり！
しっかりした甘みと酸味に八朔特有のほろ苦さもあり、身体を浄化してくれるような清々しい美味しさがあります。
とても爽やかな味わいですので、魚介類と一緒にドレッシングと合わせてサラダ仕立てにしてもよし。農薬もワックスも使わないので皮も丸ごと安心して使えます。
ピール作りやマーマレード作り、お菓子作りの材料としてもおすすめです。
＜にしだ果樹園＞
熊本県玉名郡玉東町で園主西田淳一さんが営む果樹園。
主に柑橘、キウイフルーツを農薬や肥料を一切使わずに栽培しています。
また、月の満ち欠けのリズムを栽培に採り入れて剪定や収穫を行う独自の「月読み栽培」を実践。
果樹園だけでなく、果樹園を取り巻く植物や生物と共生し高め合う農業を目指しています。
新月収穫は内にパワーを秘めた凝縮した味わい、満月収穫は実に養分が集まり芳醇な果実に。
園主の西田さんは、安心安全はもちろんのこと、エネルギーをもらえるような「美味しさ」への熱い想いと、それを生かすアイデア、抜群の実行力の持ち主で、新しい農業のあり方を切り開く先駆者でもあります。
VERTで扱うフルーツについて知ってほしいこと
「不均一」は大切な自然界の法則です。ありのままの姿形・味わいをお楽しみください。
＊色づきや味わいにばらつきがあります。
果樹が植っている場所、同じ果樹のなかでも実る位置やお日様の当たり具合で果実の色・味は変わります。
甘いもの、酸味が強いもの、柔らかいもの、硬いもの…と味わいにばらつきが出るのは、化学肥料を使わない栽培だからです。
ひとつひとつ異なる味わいをお楽しみください。
＊サイズ混合でお届けします。
当店の青果は、すべて「山採り」を基本としていますので、サイズ混合でお届けします。
これは人手不足の農家さんの負担を減らすためでもあります。
ご理解とご協力をお願いします。
＊表面に傷、凸凹等があります。
農薬や防虫剤などを極力、または全く使わずに、太陽のもとで自然に栽培されているためです。蜂などの虫たちや鳥たちが訪れた跡だったり、強風に煽られて自らの棘や果実同士がぶつかって表面に傷がついたりします。また果樹特有の病気によるものもありますが、食用には全く問題ございません。
＊果実の状態や収穫状況によっては期の途中でも販売終了する場合がございます。
オーガニックや自然栽培のフルーツは、生産量が限られています。また、露地栽培のため天候や野生動物による被害が出る場合もあります。どうぞ、お早めにご検討ください。
＊保存は風通しの良い冷暗所でお願いします。
＜配送方法＞
常温便
＊気温が25度以上になる時期や地域はクール便です。
【2024年度産】にしだ果樹園さんの月読みビタースイート（紅八朔）