商品説明
イタリア有数のシチリア塩田地帯トラパニで
紀元前から続く伝統的製法を今も手作業で行う小さな工房
全体の生産量のうち3％しかとれない貴重な一番塩
「フルール ド セル（塩の花）」
紀元前、古代フェニキア人が伝えたとされるトラパニの天日塩作り。
イタリア有数の塩の産地ですが、そのなかでもトラパニ サーレの塩田はごく小規模です。
トラパニとエガディ諸島（ファヴィニャーナ島、レヴァンツォ島、マレッティモ島）を結ぶ海域
の澄み切った海水を、WWF(世界自然保護基金)が管理する自然保保護区の中の自社塩田に引き込み、紀元前
から変わらぬ製法で天日海塩を採取しています。
小規模なため、今でも作業のほとんどを手作業で行います。
シチリアの青い海、苛烈な太陽、熱い風を利用して、人が連綿と続けてきた塩作りが、ここでは今も受け継がれています。
条件が揃ったときにだけ、塩田に最初に浮かぶ塩の結晶、それが「フルール・ド・セル（塩の花）」。
全体の生産量のわずか3％しか摂れない貴重な塩で、トラパニ サーレでは、今も手作業でこれを採取しています。
塩化ナトリウム以外のマグネシウム、カルシウム、カリウムなどのミネラル成分を多く含むため、塩気がまろやかでしっかりと感じる旨味があります。
つけ塩、かけ塩、お料理の仕上げの塩として使うと、全体の風味が引き立ち美味しくなります。
原産地：イタリア、シチリア州 トラパニ
内容量：90g
原材料名：海塩
保存方法：直射日光を避け常温保存
*本製品は無精製の海塩です。海水由来の海藻、砂粒などが含まれていることがあります。その際は取り除いてお使いください。また、含水量が多いため通常の食塩より固まりやすい性質があります。品質には問題ありませんので、軽く砕いてお使いください。
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