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原産国：イタリア、プーリア州
原材料：砂糖、水、アーモンド（10%）、ビターアーモンド香料（ビター種のアーモンド由来の天然香料）
内容量：500ml
賞味期限：2025年8月5日
保存方法：直射日光を避けて常温保存（開封後は冷蔵庫保存）

70年以上の歴史あるレシピで作る老舗アーモンドミルク（シロップ）

乾燥して暑い典型的な地中海気候の南イタリア、プーリアでは定番のドリンク、ラッテ・ディ・マンドルラ（アーモンドミルク）。
このシロップに水を加えると乳白色のミルク色になるのでこう呼ばれ、日本で売られている「アーモンドミルク」とは異なります。

作り方は、完熟してナッツになる前の、まだ柔らかくて白い果肉の中に包まれた種を砕いて仁（核）の部分を取り出し、その仁を砕いて水に入れて煮出します。
そのままでは日持ちしないので、そこに砂糖を入れて煮詰めてシロップにしています。

名前が「アーモンド・ミルク」なので紛らわしいですが、アーモンドの仁（核）から造ったシロップです。
杏仁豆腐やアマレットの材料になる杏仁に似ていて、甘やかで清涼感ある独特の風味があります。

こちらは70年以上の歴史ある老舗のレシピで作られていて、原材料は厳選したアーモンドと水、砂糖、ビターアーモンド由来の天然香料のみ。
もちろん、合成香料・色素・保存料などの添加物は一切不使用です。
グルテン・フリー＆ラクトース・フリーで、健康を気遣う方にもおすすめ。

本場では、シロップ１に対して６の割合で水で割って飲みます。
氷にアーモンドシロップを加えた上から、エスプレッソを注ぐ「カフェ・レッチェーゼ（レッチェ風アイスコーヒー）」も是非！

お好みでミルクや豆乳で割っても美味しいですよ。
かき氷のシロップにも…。
杏仁豆腐の杏仁霜の代わりに使ったり、アイデア次第でお菓子作りの材料としても活躍します。

※アーモンドの性質上、中身が半分程ゼリー状に固まっている場合があります。瓶を振ると液状に戻ります。品質には全く問題ありませんので安心してお召し上がり下さい。瓶を振っても液状に戻らない時は、菜箸などで瓶の底からかき混ぜるようにしてください。

＜配送方法＞
宅急便（普通便）